철분 #건강 #빈혈1 철분 철분은 많은 식품에 자연적으로 존재하고 일부 식품에 첨가되며 식이 보충제로 제공되는 미네랄입니다. 철은 폐에서 조직으로 산소를 전달하는 적혈구 (적혈구) 단백질 인 헤모글로빈의 필수 성분입니다. 산소를 제공하는 또 다른 단백질 인 미오글로빈의 성분 인 철은 근육 대사와 건강한 결합 조직을지지합니다. 철분은 신체 성장, 신경 발달, 세포 기능 및 일부 호르몬의 합성에도 필요합니다. 식이 철분은 heme과 nonheme의 두 가지 주요 형태가 있습니다. 육류, 해산물 및 가금류에는 헴 및 논 헴 철이 모두 포함되어있는 반면, 식물 및 철 강화 식품에는 헴 철이 포함되지 않습니다. 철이 프로토 포르피린 IX와 결합 할 때 형성되는 헴철은 서부 인구의 총 철 섭취량의 약 10 % ~ 15 %를 기여합니다. 성인.. 2020. 7. 1. 이전 1 다음
